El pa amb tomàquet és un plat típic català.
Per fer pa amb tomàquet s'ha de fregar una llesca de pa, pot ser de pagès o de barra.
Amb mig tomàquet madur i amanir-ho amb un rajolí d'oli d'oliva i un pols de sal si fa falta.
Si fem pa torrat hi podem fregar un all abans de sucar-lo amb tomàquet.
Es pot acompanyar de diverses maneres
un bon tall de pernil, butifarra, escalivada, fuet..
PA AMB TOMÀQUET (Miquel Martí i Pol)
Déu ens dó ser catalans
per menjar bon pa amb tomàquet
amb un raig d'oli discret
i un pols de sal si fa falta;
pa de pagès si pot ser,
que és més saborós que els altres,
i tomàquet ben madur,
però que no ho sigui massa.
Déu ens dó un tall de pernil
o llonganissa ben ampla
perquè acompanyin el pa
ben sucadet amb tomàquet;
pernil de bon mastegar,
llonganissa de la Plana,
que els osonencs en això
tenim molta nomenada.
Déu ens dó tot el que he dit
i bons amics a la taula
per compartir el que mengem
i fer petar la xerrada
que conversar amb els amics
sempre sol despertar gana
i el menjar, si és compartit,
resulta més agradable.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada